samedi 21 mars 2009

Activités accompagnées de professionnels




























Balades et randonnées en montagne
Accompagnateurs en montagne diplomés :

Daniel HARGAIN, au village de Saint Etienne de Baigorri,
Tél : 05 59 37 49 72 - Mobile 06 87 52 79 24

Caroline APHESSETCHE, à Saint Jean Pied de Port
Tél : 05 59 37 36 28 - Mobile 06 61 96 04 76

Pierre COTICHE, au village d'Arberats
Spécialiste du désert des "Bardenas Reales" en Navarre, à pied ou à VTT
Tél Mobile : 06 08 26 40 82

Charlotte d'ANJOU, au village d'Ascarat
Tél Mobile : 06 86 81 87 23

Spéléologie et Canyoning : initiation et découvertes :

Alexis AUGUSTIN, guide spéléo & canyon au village de Saint Etienne de Baigorri
Tél Mobile: 06 15 72 31 37

Balades à Cheval

Ecuries d'Urane, au village d'Anhaux
Tél : 05 59 37 36 60 - Mobile 06 50 12 81 41

Equitation en Forêt d'Irati, Chalets d'Irati
en juillet /août seulement
Tél : 05 59 28 51 29 - Mobile 0686 92 64 27

Ferme Equestre "Chez JEAN", sur les hauteurs sauvages d'Hasparren
Tél : 05 59 29 55 55

Centre de tourisme équestre, au village de Sare
Randonnées et voyages à cheval
Tél : 05 59 54 28 94

Balades en compagnie d'âne de bât

ESCAP'ANE au village Irouleguy, au pied du mont "Jara"
contact :Charlotte
Tél : 06 86 81 87 23

Domaine MOURGUY, au village d'Ispoure, au pied du "l'Arradoy"
Tél : 05 59 37 06 23

Eaux Vives : Nage-Rafting-Canoë-Kayak

UR BIZIA, au village de Bidarray, au "pied d'Iparla"
Tél : 05 59 37 72 37

Parapente vol libre et Baptême

Ecole de Parapente Hegaldaka, Base de loisir du "Baigurra"
au village de Mendionde
Tél : 05 59 37 69 05 - Mobile 06 84 78 65 09

Pêche de la truite sur les "mythiques Nives"

Yvon ZILL, Moniteur-Guide de Pêche, au village d'Arnéguy
Tél : 05 59 37 34 96 - Mobile 06 28 37 39 75

Promenades Archéologiques

IKER Archéologie, au village de Saint Martin d'Arrossa
groupe seulement en prévenant à l'avance
Tél : 05 59 37 93 56

Promenades contées et racontées

Manex LANATUA, apiculteur-poète au village d'Ahaxe
En été sur rendez-vous
Tél : 05 59 37 19 79

Pascale eta Bixintxo APHAULE, vignerons-cidriers,
domaine Bordathio au village de Jaxu
En été, à partir de 19 h
Tél : 05 59 49 18 22 - Mobile 06 87 44 80 91

Visites guidées

Office du tourisme de Saint Jean Pied de Port/Baigorri
Tél : 05 59 37 03 57

dimanche 15 mars 2009

A table...Proposition de Restaurants

à Saint Jean Pied de Port :

- Cave des Etats de Navarre
au 23 de la rue d'Espagne
Tél : 0 559 491 048
dégustations de vins et caviste
- Paskal Oillarburu
au 8 rue de l'église
Tél : 0 559 370 644
- Café Ttipia
au 2 place Floquet, près de la Nive
Tél : 0 559 371 196
- Etche Ona
au 15 place Floquet
Tél 0 559 370 114
- Hurrup eta klik
au 3 rue de la citadelle
Tél 0 559 370 918
- Txitxipapa
au 28 rue de la citadelle
Tél : 0 559 373 674
- Iratze Ostatua
au 11 rue de la citadelle
Tél 0 559 491 709
voir le site dans les liens du blog
- Les Pyrénées
au 19 place Charles de Gaulle
Tél : 0 559 370 101
2 étoiles michelin

Sur le chemin de Saint Jacques :
- Le Refuge d'Orisson
Tél : 0 559 491 303
uniquement le midi

En forêt d'Iraty :
- Le chalet Pedro
Tél : 0 559 285 598


Informations géographiques et démographiques


En Français :
Saint Jean Pied de Port - ses habitants se nomment Saint Jeannais
En Basque :
Donibane Garazi - ses habitants se nomment Donibandar
La commune compte une
population de 1 511 habitants, avec une densité de 553 habitants/km2
Sa superficie est de 2,73 Km2
Son altitude varie de
156 à 320 mètres
Deux communes touchent Saint Jean P de P :
Huhart Cize au nord-ouest et Ispoure au nord-est
La frontière espagnole la plus proche se trouve à 8 km

samedi 14 mars 2009

Le temps du bois et du feu



La réserve pour le plaisir des flammes et des braises. Le foyer centre de la maison.

Le cercle dans le monde Basque

L'aire de pacage appelée "SEL"
Le cayolar désigne un pacage attribué à un berger ou un groupe de bergers. Un cayolar comprend une parcelle de terrain pour servir de refuge au troupeau et une cabane ou un abri pour le berger.
La parcelle est connue sous le nom de "sel", mais aussi "saroi", "sarobe", "korta" et "cayolar".
Situées sur des terres communes, ces parcelles ne pouvaient être données aux usagers; la cabanne ne pouvait être ni vendue, ni fermée à clé.
C'est surtout la façon de délimiter la parcelle du cayolar qui est intéressante. On procédait d'une façon simple et rustique ( encore en usage au 17è siècle ) : le pasteur lançait une hache en quatre directions opposées en forme de croix, et les points d'atterrissement de la hache marquaient les bornes du terrain de parcours affecté au cayolar.
On obtenait ainsi des pâturages aux contours arrondis.
Cette forme circulaire semble très ancienne en Pays Basque. Au centre de cet espace, était placé une borne de pierre "kotaharri" au sommet de laquelle on gravait, à partir d'un point central, autant de rayons qu'il y avait de bornes en périphérie. Par ailleurs, la pierre centrale était plantée dans un trou ou l'on avait jeté des cendres.
On peut dire que le cayolar est un espace complexe centré, borné en périphérie et contenant les quatres directions de l'espace.
Il est frappant de constater que ce système est en parfaite résonance avecle monde mis en scène dans la stèle discoïdale basque.
Les autres représentations circulaires se retrouvent dans :
- l'aire du jeu "urdanka", jeu que les bergers pratiquaient uniquement en montagne
- Les danses circulaires
- l'ancienne cape de deuil rigoureusement circulaire et plissée
- Les chrismes ou sculptures de forme circulaire des stèles discoïdales

Extraits du livre passionnant intitulé "Hil Harriak" "Les Stèles Discoïdales et l'art funéraire basque" de l'association Lauburu, Bayonne 2004
Ouvrage co-écrit par les quatre grands spécialistes de la question : Jon Etcheverry-Ainchart, Michel Duvert, Marcel Etchehandy et Claude Labat.

Sur le chemin de Saint Jacques


En 834, le roi des Asturies, Alphonse II le chaste, fut le premier des pèlerins a venir honorer le tombeau de l'apôtre Saint Jacques le Majeur à Santiago de compostella en Galice.
C'est à partir de cette date que débuta ce pèlerinage, pour devenir le plus important pèlerinage chrétien du Moyen Age.
Saint Jacques et la légende de Charlemagne et de Roland :
Première expédition contre l'Espagne musulmane
En 778, après avoir détruit les murs de Pampelune, Charlemagne dut regagner les Pyrénées. C'est en les franchissant que l'arrière garde carolingienne tomba dans une embuscade meurtrière à l'arrière garde. Roland le neveu de l'empereur y succomba.
L'auteur Eginhard, dans sa
Vita Karoli, attribue aux Basques la responsabilité de l'embuscade.
A partir de ces données, se trama une grande fresque légendaire et poétique, la
Chanson de Roland, composée vers 1080. Dans cette épopée, les Basques devinrent des sarrasins, et le lieu de la bataille fut transporté à Roncevaux, sur la route empruntée par les pèlerins.
La chanson fit de la bataille de Roncevaux un mythe, emblème de la lutte entre chrétiens et musulmans et de la reconquête de la péninsule Ibérique.
La chanson de Roland fut écrite à la gloire de Charlemagne, de la reconquête, de Saint Jacques et du pèlerinage compostellan. Son succès fut à la mesure de l'empereur.

Les pèlerins en chiffres aujourd'hui
Le nombre de pèlerins enregistrés à Saint Jean Pied de Port passe de 21 387 en 2004 à 33 569
en 2008.
87,2 % sont à pied, 71,1 % commence le chemin à Saint Jean Pied de Port et les femmes représentent 42 % des pèlerins.
Origine géographique en 2008 :
France : 7806, Allemagne : 6101, Espagne : 3636, Italie : 3465, Canada : 1368, Pays Bas : 1054,
Angleterre : 880, Suisse : 859, Belgique : 808, USA : 763, Corée du sud : 743, Irlande : 698
Ami pèlerin, dans quelle catégorie penses-tu te retrouver ?
Les mystiques, les religieux, les culturels, les randonneurs, les consommateurs.

Une question récurrente

Pourquoi le mot Port rentre t'il dans la composition du nom de Saint Jean Pied de Port ?
Port signifie un col.
Ils sont nombreux dans le pays !
Le nom basque de Saint Jean Pied de port est :
DONIBANE GARAZI.
GARAZI représente le pays des cols, et en français c'est le pays de Cize.
La carte illustre ces vallées et ces cols.

Le pont romain



Le pont Eyheraberri (moulin neuf) ou le pont romain

Donibane Garazi : nom basque de Saint Jean Pied de Port

La nive, et le vieux pont de l'église

Images d'hier


La porte Saint Jacques par laquelle passent et repassent tant de pélerins

Le lavoir d'autrefois

Sous la voûte du pont, l'accès au lavoir de la maison Donamaria